[ShaddyR]

Желтка, белка или общей массы? принципиально. »

скорлупы

[exo]

ShaddyR, желтка скорлупы?

[ShaddyR]

желтка скорлупы? »

е-мое... у скорлупы есть желток? Я явно что-то пропустил в этой жизни...

[Coutty]

ShaddyR, вот желток скорлупы. Вот белок скорлупы. Навёрстывай что-то в жизни

[Iska]

ShaddyR, вот желток скорлупы. Вот белок скорлупы. »

Главное, самый трудный момент в этом — суметь правильно отделить один от другого в момент разбития .

[Nordek]

1\5 яйца это сколько, в рецепте пишут так, объясните это сколько?

Одно яйцо, раздели на пять частей. Получится пять маленьких порций, и от этих порций возьми одну - вот и будет тебе 1/5.

micro8, Знаете такое "кашу маслом не испортишь" так вот думаю вы сильно серьезно отнеслись к рецептуре, ее ведь тоже люди пишут)

Да, молодец-молодец. Не зная точного рецепта, можно набракоделить так что например корж при выпечке, может на закал пойти.

ShaddyR, вот желток скорлупы. Вот белок скорлупы. » Главное, самый трудный момент в этом — суметь правильно отделить один от другого в момент разбития .

Той же скорлупой можно с лёгкостью отделить белок от желтка.

[Actor]

Одно яйцо, раздели на пять частей. Получится пять маленьких порций, и от этих порций возьми одну - вот и будет тебе 1/5. »

Так яйцо не цилиндр, нужно учесть объем с учетом сужающейся структуры

[Iska]

Той же скорлупой можно с лёгкостью отделить белок от желтка. »

Вот мы и выяснили уже третий вид скорлупы, помимо желтка скорлупы и белка скорлупы .

Так яйцо не цилиндр, нужно учесть объем с учетом сужающейся структуры »

Ну и что? Четыреста лет назад Кеплеру это не помешало. Как знать, может и коллега Nordek двинет вперёд математику?

[Nordek]

Так яйцо не цилиндр, нужно учесть объем с учетом сужающейся структуры

Я образно привёл пример для общего понятия. Я же не говорил что нужно заморозить и распилить!? Так-то на глаз, на глаз - как соль по вкусу.

Вот мы и выяснили уже третий вид скорлупы, помимо желтка скорлупы и белка скорлупы .

Ирония? Да, открою секрет - скорлупу (две её половинки) можно использовать как маленькую одноразовую ёмкость для отделения желтка от белка.

И как из стакана в стакан переливают воду, таким же образом можно скорлупой отделить желток от белка.

P.S Вот видите граждане, как в объяснении можно незаметно опуститься до банального дебидизма с уклоном на даунизм.

[exo]

Так-то на глаз, на глаз - как соль по вкусу »

яйцо на глаз до тех пор пока соль по вкусу?