[mar]

mspuz,
прежде всего, Вам надо убедиться, что домен третьего уровня при запросе снаружи приведет на этот сервер. Т.е. не только сам сервер должен знать все про этот домен, но и внешние dns-сервера тоже. Это условие соблюдено?

[mspuz]

mar, как это можно проверить?

[oloiphut]

Для начала вам нужно прописать DNS запись для этого домена. Выясните через whois, какие NS используются и есть ли у вас к ним доступ. Впрочем, возможно админ уже сделал wildcard запись для доменов третьего уровня, тогда предыдущий шаг не понадобится. Когда убедитесь, что доменное имя резольвится куда надо, обращайтесь к документации nginx/apache, как создать виртуальный хост, если нужна бд - к документации MySQL.

Раз есть доступ к серверу, проведите аудит, какой софт установлен, какие сервисы работают.

[mspuz]

Читая всякие инструкции в интернете, по теме apache/nginx удивляет то, что я не вижу никакой информации в файлах конфигурации о наших доменах третьего уровня - мелькает только наш основной домен. Может это особенность UMI-cms, потому как файлы всех этих сайтов лежат в единой папке /мойдомен.ru. И БД едина для всех сайтов.

[oloiphut]

удивляет то, что я не вижу никакой информации в файлах конфигурации о наших доменах третьего уровня »

Это невозможно, тк веб-сервер не сможет определить, какой именно сайт отдавать.
Предположу, что фронтом стоит nginx (это тоже вам надо выяснить), тогда в конфигах sites-enabled/sites-available (предположу, что используется стиль конфигов Debian) в секциях server {} должны быть директивы server_name subdomain1.mydomain.com subdomain2.mydomain.com subdomain3.mydomain.com;

Вообще, попробуйте поискать так:

Код:

grep server_name /etc/nginx/* -R
egrep 'ServerName|ServerAlias' /etc/apache2/* -R