[SergAS70]

в USB Sefely Remove есть настройка запрещения садится на указанные буквы. Попробуйте.

[Master-ok]

Судя по всему, Ваша материнская плата не поддерживает hot-swap. Это означает, что если вы и найдете какое-то программное решение, то это будет на ваш страх и риск.
Горячая замена

[Sergiop]

Материнка такая ASUS P7P55D LE
Там как раз один разъём eSATA есть. Я уже забыл чем тогда дело закончилось, пока пользовался переходником SATA<->USB3.0, но там скорость меньше чем прям в eSATA, сейчас опять попробовал на горячую воткнул, и опять косяк с дисками, после перезагрузки буквы восстанавливаются.
Странная проблема, зачем тогда аще горячее подключение?? Тока если один диск С:\ в системе.. Виндос такой виндос.

Стал по вопросу в яндехе гуглить, и опять сюда набрёл..

[ruslan...]

Sergiop,

Проверьте в BIOS включение Hot-Plugging на указанный разъём.