[ShaRP]

CSV это универсальный текстовый формат электронных таблиц, часто используется в экспорте данных, я с ним работал.
Ваша задача, насколько я вижу, сводится к

1. разделению набора реплик на цельные диалоги (по каким-то ключам)
2. сортировке или сортировкам их по какому-то критерию (по времени начала, скажем).
3. отображению в некоей программе этих диалогов

Если нет, то даже я не угадал.
Проблема в том, что никто не может знать наперед критериев по которым эти реплики сводятся в диалог и как ничего не пропустить, т.е. отображать все диалоги которые есть в документе по очереди . Вряд ли найдется мессенджер или другая программа, настроенные именно на ваши критерии, требования, поля. Моя рекомендация в данном случае это прописать эти критерии, нанять студента-программиста на популярном языке (Java, Python) и заказать это, с условием предоставления исходных кодов чтобы другой программист мог это взять и дополнить-переделать если что-то изменится. Если нужен только просмотр данных, то там работы на один вечер — т.е. потратите немного, но получите удобную свою программу.