переопределить css для таблицы
 

Здравствуйте.
Есть css которые добавляются при динамическом формировании документа.
Могу ли я задать для создаваемой программно таблицы переопределить её css ?
Назначать стиль для каждой ячейки можно, но малость накладно.

Можете, но ваша мысль выражена непонятно :)
Вообще, css динамически - mauvais ton.

Конечно. Задайте ей класс <table class='class_name'> и в CSS пропишите слили
table.class_name {...} для всей таблицы
table.class_name tr {...} для строк таблицы
table.class_name td {...} для ячеек таблицы