[Vadikan]

Можно ли допустим забекапить полностью всю почту находящуюся на моей машине? »

Просто копируете или архивируете папку с почтой или желаемые подпапки, если у вас несколько почтовых ящиков. Поскольку почта хранится в формате UNIX-mailbox, она представляет собой файл с именем папки в ТВ и без расширения. Файл с расширением MSF - это индексный файл, он пересоздается при отсутствии. msgFilterRules.dat - правила сортировки,
popstate.dat - состояние POP3 (если используется этот протокол), чтобы не загружать уже загруженную почту.

Господа присоветуйте какие нужные дополнения для расширения функционала стоит качнуть? ну что б не понты, а действиельно нужные фишки? »

Так вы определитесь, что вам нужно, и ищите соотв. дополнения. Я использую:
Autorewrap - для автоматического переноса текста при написании сообщений текстового формата
FolderPane Tools - изменение порядка папок в ящике
QuickText - быстрая вставка заранее подготовленных шаблонов текста