[dascon]

при на его нажатиии правой кнопкой мыши просто показывает инфо о локальном IP 127.0.0.1

странно, а локальная сеть работает нормально?

Подскажите пожалуйста, как временно защититься от неого

честно выполнять обязательства по трудовому договору

Записывает ли эта прога действия на мониторе, если физически отключить комп от сети( отсоединить сетевой кабель).

нет, не записывает, данные же не будут передаваться (если сеть не wifi). Я думаю RAdmin вообще записывать не может.