[Vadikan]

Не в каждой программе предусмотрен файл удаления. А бывают такие моменты,что учень нужна кнопка именно в windows - кой программе. »

Элемент панели управления "Установка / Удаление программ" ничего не удаляет сам. Из него просто вызывается деинсталлятор, предоставленный разработчиком программы или запускается установщик Windows, выполняющий удаление в соответствие с информацией, сохраненной при установке. Так что ищите деинсталляторы в папках программ.

HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall -- а дальше идут только те программы, которые я заинсталировала недавно »

Значит информация о ранее установленных программах была удалена - вручную, чистильщиком реестра, вирусом и т.п.