Daemon.XP
Очевидно шифрованием диска с БД и экспортом секретного ключа (на сменный носитель). Штатно такое шифрование поддерживает только Win2008/Vista, для R2 требуется дополнительный софт, коего
предостаточно... но вся эта кухня сильно тормозит работу сервера, да и стОит такой софт прилично.