[Yustus]

VoIP в некоторых случаях очень плохо роутится. Нужно смотреть параметры для конкретного устройства и протокола.

Ту компанию, которая предоставляет мне VoIP необходимо предупредить о смене IP? »

Обязательно. Либо в настройках VoIP аккаунта самостоятельно изменить перенаправление IP трафика на Ваш новый айпи, но это в том случае, если у Вас есть номер для входящих звонков.

порт для sip: 5060
h323 за натом развернуть практически невозможно из-за специфики протокола.