[Delirium]

как можно ещё сделать, чтобы некоторые поля формы являлись обязательными (чтоб отправить форму эти поля надо заполнить и только тогда их база примет) к заполнению и некоторые по выбору т.е. хочешь заполнять заполняй, не хочешь как хочешь? )

На это есть так называемые валидаторы, т.е. проверяющие правильность ввода данных. Если по русски, то когда вы жмете кнопку "Отправить форму", вы должны проверить в коде php значения данных в полях.
Т.е. типа такого примерно:

Код:

If MyLabel.Text = "" then 
   alert("Заполните поле MyLabel") 
   отмена отправки формы на сервер
end if

И так каждое поле. Если вы не будете этого проверять, а хотите, чтобы это сделал сервер, то все равно придется обрабатывать данные во введенных полях, но уже через оператор try... catch... finally.
P.S. И научитесь наконец ставить запятые в своих постах.

P.P.S.

да совсем я в этих грёбанных скриптах не разбераюсь в серверных и подавно »

К вашему сведению, код PHP является серверным кодом, т.к. выполняется на сервере.