[gora]

в чем смысл и суть его обновления при обновлении версии программы »

1 "Декоративные" функции. Приятнее видеть в диалоговых окнах (при установке на живую систему) "правильную" версию программы, а не устаревшую.
2 Исправление inf файла и файла конфигурации при обнаружении ошибок и т.д..
3 Обновление SFX модуля для исключения ошибок при использовании пользователем последних версий версий архиватора 7-Zip и возможных не стыковок.

Предыдущую версию аддона с последней версией программы нельзя использовать? »

Уже не помню, но, учитывая размер аддона и вышеперечисленное, рекомендую обновить.