вы же наверняка программы будете устанавливать на тот же раздел, что и саму систему, в Program Files - тогда 5 ГБ маловато будет, система свое место займет, драйвера, программы, документы если не переносить их расположение, да и под точки восстановления место нужно (а отключать восстановление системы считаю плохой привычкой), я бы на вашем месте оставил не меньше 10, а то и больше, но решать вам
а по поводу кол-ва разделов есть что почитать в этой теме:
Сколько должно быть разделов на HDD при наличии одной ОС?