[ShaRP]

Излагаю.

В чем разница при выборе вариантов»

В одной из строк HTTP-заголовка, которая уйдет от броузера на сервер {в принципе, ее может еще подправить по пути программный прокси, но этот момент мы сейчас не рассматриваем}.

для чего это может понадобиться?

Вариант (А)

1) Контент некоторых сайтов считается "заточенным" под определенные броузеры, или протестирован только под них.
2) На других броузерах все тоже может идти нормально
3) Но движок сайта об этом не знает и выдает предупреждение "сайт не работает с вашим броузером"
4) Для того, чтобы его обмануть - нужно изменить идентификацию. Прикинуться другим броузером.

Вариант (Б)

Несколько лет назад был скандальчик с Opera, когда, по словам команды Opera, на одном из сайтов Microsoft для IE выводилась одна страница, а для Opera - другая, причем "плохая".