[Dirk Diggler]

перефразируйте вопрос
Выражения "пиринг", "сделать пиринг", "умельцы", "ограничить utorrent по IP"
не очень понятны большинству участников форума. Разберитесь с общепринятой терминологией.

noleiemit, какой провайдер?
поинтересуйтесь, не предоставляет ли ваш провайдер услугу фильтрации трафика. Домолинк, например, предоставляет.

Вариант, опять таки, плебейский: В сетевых настройках шлюзом по умолчанию ставите заведомо несуществующий хост, например 192.168.123.123, ставите ему метрику побольше, например 100. Вычленяете диапазон "бесплатных" адресов вашей сети, добавляете для этого диапазона правильный маршрут на существующий шлюз через route add. Программам закачки и браузинга прописываете прокси-сервер провайдера(если он не попадает в список "бесплатных" адресов, добавьте маршрут до него вручную). Теперь любой траффик, кроме "бесплатного" и трафика на прокси провайдера, будет уходить на несуществующий шлюз по умолчанию и там теряться, соот-но.