Если выбор между intel и amd то однозначно intel. Если собираетесь разгонять, то берите 8200, если нет - то 8400.
Насчет видео, 8800ГТС 512мб производительнее 8800ГТ да и стоит не намного дороже.
Вот ссылка на тесты как раз между этими двумя картами
http://www.3dnews.ru/video/roundup_geforce_8800gts_gt/
Насчет памяти, то ддр2 сейчас оптимальный вариант, особой разницы по производительности с ддр3 нет. Если есть возможность взять память 1066мгц - берите.
Блок питания лучше взять на 550-600 ватт.
Кулер на проц, если разгонять не будете, хватит боксового.
