[ruslandh]

1 Беру из man rpm:

-h, --hash
             Выводить знаки "#"  по  мере  распаковки  архива  с
             пакетом.      Количество      печатаемых     знаков
             рассчитывается   при   запуске   rpm   исходя    из
             характеристик   выходного   потока   с  тем,  чтобы
             совместно с именем пакета выводимая информация  про
             каждый    пакет   занимала   ровно   одну   строку.
             Используется   совместно   с   -v   для   улучшения
             восприятия.
Комбинация ключей - Uhh у меня в мане не описана

2 Больше строчек - что-бв одной командой установить все необходимые пакеты (имелось ввиду - как можно больше пакетов).