В su root - root обычно не набирают, достаточно root. Для выхода из su используется exit - тогда ты возвращаешься к предыдущему пользователю, а так ты строишь "пирамиду" процессов:
su- shell(su - shell (su -shell (....)) - так можно и все ресурсы изчерпать
- надеюсь, что я просто не так Вас понял.
