[kim-aa]

SQL - это язык программирование или структура хранения данных? »

SQL - (http://ru.wikipedia.org/wiki/SQL) Structured Querry Language - Язык структурированных запросов.
Язык, разработанный, если мне память не изменяет, фирмой IBM для работы с реляционными базамиданных.
Именно реляционными, ибо с другими типами БД SQL малополезен.

SQL, как и любой язык высокого уровня не есть нечто унитарное. В действительности существует стандартный диалект языка и построенные на его основе RDBMS (ПО сервера умправления реляционной БД).

Именно по этому говорят об отличиях между PL/SQL (Oracle) и Transact-SQL (Microsoft).
Отличия, обычно, наблюдаются в операторах создания структур данных, триггерах, и прочих элементах привязанных к конкретным особенностям реализации ПО RDBMS.

Т. к. вы хотите практики, то достаньте сначала инсталляцию RDMBS, а после этого уже необходимо подобрать книгу по данному ПО, собственно об этом я Вам и говорил тут http://forum.oszone.net/post-795340-4.html

"Введение в системы баз данных" необходимо использовать именно как теоретический учебник.

Знаете, в учебной литературе, скажем по математике есть "теория" и есть "сборники задач". Теорию Вы уже купили, осталось определится со "сборниками задач"

blay_1,

Одним из крупнейших (и старейших) ресурсов содержащий книги в электронном виде это Natahaus
(http://www.infanata.org/)