[Pili]

сталкивался с вирусами, которые рушили доступ в Интернет. »

С этим надо боротья по другому - превентивные меры, антивирус на прокси, пользователи с ограниченными правами, антивир (желательно другой нежели на прокси), регулярные обновления антивир. баз, запрет автозапуска со съемных носителей (флешек и др.), отключение не нужных служб и прочее
Если кол-во пользователей большое, поднять домен и в групп. политике - Software Restriction Policies
How To Use Software Restriction Policies in Windows Server 2003
Using Software Restriction Policies to Protect Against Unauthorized Software
Description of the Software Restriction Policies in Windows XP
Chapter 6: Software Restriction Policy for Windows XP Clients