...если не удается сделать разбиение как вам нужно с помощью инсталляции, то при установке, не помню точно этот момент

, перейти в другую консоль Ctrl+Alt+F1 (например), и там запустить fdisk... если там у вас чтото не получится, то в меня не чем не кидаться...
Добавлено:
...и вернуться потом к инсталляции можно будет Ctrl+Alt+F7...