Насколько мне известно, то XEON это вроде как процы с серверным предназначением, в данном случае получается, что это 4-х ядерный проц, а вот INTEL Core 2 Duo это вроде как просто двойная частота.
Лучше почитай тесты и того и того и сделай выводы, это наверное будет самый правильный вариант, а посоветовать тут могут много чего
