[Erekle]

Можно - с помощью некоторых из списка.
__________________________________

Раз у нас здесь центральный сборочный пункт по теме, к перечислявшимся:

ShellExView
ShellMenuView
Fast Explorer
CMenu

(Прим. С CMenu у меня тоже произошло так, как в цитате:

Since installing I can no longer right click to open folder/files and dont have make option open files with notepad

- на что советовали:

You may have a shell extention, that may conflict with it? Restarting explorer may also help, perhaps try restarting explorer first. Run this in your run box. It will unregister the context menu dll. CODERegsvr32 /u "%ProgramFiles%\CMenu\CMExt.dll"

А я не рестартанул, а удалил до нахождения цитаты, так что больше верю советовавшим программу здесь (Vadikan), что программа отличная.)

- добавим:

ContextEdit

Утилита для удаления из контекстного меню, появляющего при клике правой кнопкой, любых ненужных пунктов, причем есть возможность не удалять пункты совсем, а "спрятать" их. Кроме этого, программа позволяет назначить определенную команду всем типам файлов или файлам, не связанных с какой-либо программой. Disabling shell commands without deleting them entirely. Enabling and disabling Context Menu Handlers. Edit, create, and/or remove commands that are associated directly with a file extension instead of a named file type. Repair "broken" file associations in which an extension is linked to a master file type that does not exist. Overcoming certain bugs in Windows Explorer when editing commands via View | Folder Options | File Types

Context Menu Editor

Context Menu Editor can view and delete links to programs on your context menus (the popup menus you see when you right-click). Context Menu Editor does not delete the programs, it just removes them from your menus. Menu deletions cannot be undone so please use with care - you may need to reinstall your software if you want them back. Context Menu Editor can view and delete menu items for right clicking on files, right clicking on folders and right clicking in Internet Explorer.

HACE.Mmm Free
AdWare! Есть и коммерческий вариант.

Lets you modify almost all explorer context-menus! Works when right-clicking any file/object! Lets you hide items you don't use! Lets you move rarely used items out on a sub-menu! Works on the desktop! Works in the start-menu!

Stardock RightClick Enhanced

Программа, которая позволяет перекроить меню правой кнопки мыши как только душе угодно. Вы сможете выстраивать в любом желаемом порядке любую команду (Copy, Paste например), добавлять какие-то другие команды, которые по умолчанию не присутствуют, также есть возможность натягивать скины на само меню.

Коммерческий...

TypesPopup

Программа для корректировки, изменения или удаления пунктов контекстного меню файлов и папок, вызываемого при нажатии правой кнопки мыши, может создать новый пункт контекстного меню для любого типа файлов или папки.

WAssociate

Программа, которая позволит Вам легко указать Windows какую именно программу надо запускать при двойном щелчке по файлу того или иного типа. Кроме того, позволяет всячески модифицировать контекстные меню.

Clear Menu New

Это программа для работы с меню "Рабочий стол -> Контекстное меню -> Создать". Не требует инсталяции. Не создаёт никаких дополнительных записей в реестре. Не создаёт никаких файлов, кроме файла backup.ini в директории, где расположена программа.

Сайт не отвечает, по сети везде исчез; в общем-то неважно: делает то же самое, что и следующий:

NaFig TE

Очищает подменю "Создать новый..." ("новая папка" и "новый текстовый документ всегда остаются)

FileMenu Tools

утилита для полного контроля контекстного меню файлов в ОС Windows

OpenWith

позволяет просматривать, добавлять и редактировать ассоциации файлов