rvv1969, могу добавить, что для Вашего случая актуальнее будет использовать кодеки класса MPEG2.
Можно глянуть сюда.
И в таком случае лучше попробовать использовать "родной" софт.
Также имеет смысл попробовать Mainconcept DV и PicVideo MJPEG (качество от 17 до 19) кодеки. Либо XViD с битрейтом 6000-9000 (keyframe 10, B-frames 1).
Можно попробовать вот эту программу (всяко лучше Нерки):
http://www.pctuner.ru/page-al-dscaler.html
---
Не имеет смысла захватывать 768 на 576 кадр. Всё равно такого разрешения видео не транслируется по эфирным каналам.
Экспериментируйте в этом направлении.
---
Не надо делать обработку видео при захвате. Никакую. Ни обрезку, ни деинтерлейс, ни подавление шума - ничего.
---
Захватывать лучше на отдельный HDD. У Вас, как я вижу, это невозможно.
Тогда лучше сделать отдельную чистую партицию только для захвата. Ну или по крайней мере не захватывать на системный раздел, предварительно дефрагментировав раздел для захвата.