[frig]

А можно ли клиентов в последствии сделать серверами аналогичного типа т.е. подключаем одно здание и уже к нему(а не к центральному серверу) подключаем еще человек 5 (на микротике) »

можно
можно даже круче. можно строить сеть с избыточными связями (т.е. к одной точке можно прийти несколькими путями), поднять динамическую маршрутизацию на OSPF и получить высокопроизводительную (в пиках выше скорости одного линка) и высоконадежную (рещервирование) сеть.

не зарыты ли тут для меня очередные размашистые грабли? »

просто помни о том что не перекрывающихся каналов всего 3, и помни что нагрузка на канал до сервера будет расти.