[Barracuda]

1) Можно ли вернуться к изначальному загрузчику от 2000-го Винда при загрузке с первого винта, минуя загрузчик Linux'a?

Скорее всего загрузчик линукса попал в мастербут. Выкосить то его можно, но вот нужно ли?

2) Как "влезть" в сам Linux, чтоб хоть посмотреть его?..

Залогиниться Как правила, один аккаунт там есть - великий, могучий и ужасный root. Попробуйте войти под этим аккаунтом без пароля, если уверены. что не задавали его.

3) Если под Linux партишн форматировать под Fat32, он на него поставиться?

Есть такое индейское национальное жилище - вигвам называется Нет, не получится. Но есть один момент (С) Шнур: можно использовать прогу, под названием Explore2FS или нечто подобное (тот плагин для ВинКомандера).

4) Если переставлять Linux, то он ставится "поверх" старого на тот же партишн, или как отдельная версия?

Как скажете, так и будет.

произошло все это по причине ленности...

Ну да,  по ленивости предварительно почитать доки или проконсултироваться.