[Blast]

Как именно производилась установка второй системы? Удалить вы хотите папки и файлы или просто запись выбора ОС при загрузке?
По второму: [решено] Как убрать меню выбора операционной системы?
По первому нужно исходить из условий, покажите содержимое файла boot.ini для начала