[DJ Mogarych]

Butunin Klim, так я и не рекомендовал Акронис. NT Backup мне не очень нравится, это кому что, благо есть куча программ для резервного копирования, бесплатных.
Larr, вы сисадмином работаете? В организации? Если так, то надо обязательно купить ещё сервер, который вы сделаете доп. контроллером, и объяснить начальству, что это необходимо. Потому что простой офиса (магазина, и т. п.) хотя бы в один день чреват потерей денег гораздо больших, чем этот сервер.
Какая у вас ситуация, что мешает купить недорогой сервер?
А извращаться с бекапом — удовольствие сомнительное, тем более, в организации. Сами же сказали, что Акронис у вас не сработал. Сгорит основной сервер, а сохранённый образ системы возьмёт и не установится на новый, что тогда делать? Виртуальная машина — это не показатель абсолютно.