[BlackEric]

Так если имеется привязка по имени сервера, то все клиенты будут идти на переименованный сервер.
Можно конечно на переименованном сервере настроить маршрутизацию, но как это будут работать не скажу.

Привязка как я понимаю в строке подключения клента к БД (ADO Connection String)?

А зачем вообще переименовывать сервера?