[ShaRP]

radical

загружают, например, .txt и получают другой .txt

ReplaceEm

- это программа, предназначенная для замены текста в одном или нескольких файлах  (можно задать и папку, будет кушать все файлы по маске) по разным правилам, которые создает пользователь.

Желательно выставить опцию Use Replace Groups from replace file set - тогда она будет сохранять в одном файле и замены, и там же запоминать файлы, с которыми должна работать.

Не знаю, насколько большие тексты она может кушать (пробовал до 300К), но в глюках замечена не была.  

Ну а замены можно задавать свои-любые, - хоть инверсию, хоть маленькие на большие и наоборот, хоть перекодировку, хоть транслит, в общем, как угодно (но, напоминаю, в пределах _текстовых_ файлов, - .htm, .html подходит).