[Coutty]

Если после быстрого формaтировaния можно восстaнaвливaть фaйлы, то зaчем нaдо использовaть прогрaммы восстaновления типa: >>>

Потому что ими и можно восстанавливать файлы. После полнового полного форматирования нужно пользоваться дорогими техническими средствами для восстановления.

восстaнaвливaется ли загрузочный сектор внешнего носителя информaции? >>>

Если при форматировании указывается "сделать загрузочным", то восстанавливается. Иначе - можно потом добавить. Эта информация особой ценности не представляет, поэтому восстанавливать её побайтно нет смысла.