[Yozh]

Как можно изменить контекстное меню: клик правой кнопкой (в Проводнике или на Рабочем столе) -- "Создать>"(ниже "серой границы" этого контекстного меню)?

Что подразумевается под "изменить"?
Если удалить, то ставь  TweakUI 1.33 (http://download.com.com/3000-2341-28...ml?tag=lst-0-1). Абсолютно безвредный софт.
Если добавлять... Хм... Это вам, батенька, разделы ShellNew в соответствующих подветвях HKEY_CLASSES_ROOT править надо. И иметь шаблоны документов, на основании которых будут создаваться новые документы.
Mehr davon kannst Du hier finden: http://www.webhowto.ru/reg/reg_n13.shtml
Achtung! Unbefugter Zugriff auf die Windows-Registrierung ist gefährlich! :-))