[Severny]

http://www.lcpsoft.com/russian/index.htm
Вот неплохая, если пароли пользователей узнать.
Saminside тоже.
Файлы Sam и System вытаскиваем или из под LiveCD или из под Досом из Windows\system32\config.
Если прямо в системе, то пробуем из файла Windows\repair.
Программа RainbowCrack создает хеши паролей. А потом по ним сравнивает. Таблицы могут занимать многие Гб. Так что чтобы узнать пароль мгновенно, нужно вычислить хеши паролей и сравнить из с онлайн базой Rainbow. Этот сервис есть в инете. Создавать самому базу Rainbow требуется время и место.
Также неплохая штука DreamPackPL. Позволяет зайти в систему без сноса старого пароля, если уж его не удалось расшифровать. Это для того, чтобы пользователь не заметил, что в систему заходили.
Если это не критично, то прог для сноса пароля хватает.