[ShaRP]

Adsberg

Уникальный в своем роде архиватор FilePackager Professional позволяет легко и быстро создавать Self-Extracting с расширенными возможностями: запись значений в реестр, создание ярлыков, редактирование диалоговых окон сопровождающих процесс в том числе и кнопок, и еще много чего....

Это уже инсталляционная система. А инсталляторы есть и бесплатные.

Что касается "прикручивания к 7-zip" - есть LZMA SDK, кому надо - берите и прикручивайте основной алгоритм сжатия 7-zip LZMA куда угодно.