egik
1. на мой взгляд наиболее удобный редактор это
Spaw
на его настройку установку потратил максимум минут 30-40.
2. все интуитивно понятно + на сайте естьдокументации
3. убрать поддержку ненужных вам языков(находятся в папке lib/lang/), тем (lib/themes), тулбаров(lib/toolbars), удалить директорию с документациями(docs)