[Cyberhawk]

И да, и нет. Например, в той же системе Яндекс@Деньги при входе через СПроксю выставляется регион Чехия. То есть IP теперь чешский будет (но для защищенного протокола я использую прямое соединение с использованием IP моего провайдера) . Но, с другой стороны, некоторые сжимающие прокси-серверы раскрывают переменные окружения умышленно, чтобы их нельзя было использовать в зловредных целях, так что анонимайзерами они не являются. А еще существует журналирование работы прокси-серверов, так что вычислить вас все равно смогут. Но что касается СПрокси, то, по крайней мере, реальный IP она скрывает.
Aboltusoff, за счет сжатия веб-страниц (алгоритмом JZlib-библиотек), а также других видов траффика (FTP и почта); за счет сжатия веб-графики (с потерей качества, преобразование в другой формат без потерь не поддерживается). Кэширования также не происходит.