[kusok_torta]

Похоже, что такой возможности нет.
В справке по OWC указано, что после опубликования диаграммы некоторые свойства диаграммы исчезнут.
Например: форматирование - Форматирование подписей данных по умолчанию.

Как я понимаю, DataLabels - это подпись для точки на самом графике, а не на оси X или Y. Она находится прамо рядом с точкой, а не на оси под точкой.

Нужный Вам объект называется TickLabel.
Если хотите придать вашей диаграмме читаемый вид, то задайте следующее свойство например так:
ChartSpace1.Charts(0).Axes(1).TickLabelSpacing = 3
Будет отображаться каждая третья подпись.

Интересно, что в последней версии ПО от Microsoft на их сайте есть такая информация:
http://msdn.microsoft.com/library/de...HV05208056.asp
http://msdn.microsoft.com/library/de...HV03077557.asp

сам я ковырялся с OWC версии 9 и Visual Studio 6
Там нет такого объекта TickLabels

Какая версия у вас?
Может в вашей версии есть этот объект?

Если у Вас последняя версия ПО, то посмотрите члены объекта Axes.
Там должен быть этот самый TickLabel.
И обязательно расскажите, что у Вас получилось.