перед командой копирования напиши (если конечно CMD используешь)
Код:

del %WINDIR%\WEB\WALLPAPER\*.jpg /q /f
удалит тебе именно *.jpg
соответственно
Код:

del %WINDIR%\WEB\WALLPAPER\*.* /q /f
удалит вообще все файлы
А вообще
Код:

del /?
она же
Код:

erase /?
тебе должны помочь
