[andrystepa]

Все задачи одновременно скорее всего одной программой не решить. Если только не использовать платные.
Контроль траффика, квоты для пользователей, временное отключение пользователей - все это можно сделать с помощью NetAms - www.netams.com. Там есть подробное описание на русском(!) языке, все настраивается довольно просто.
Перекрытие доступа к некоторым ресурсам инета делается в Squid'е. Это описано во многих статьях, например на www.opennet.ru , а еще посмотри на http://rejik.ru/index140.html - сам, правда пока не использовал, но заманчиво описано - в ближайшее время попробую.