[Bugs]

1) Что за операционки планируешь пускать?
2) что за файл лежит на расщаренном ресурсе и как можно оттуда получить сетевые настройки?! Т.е. как в неработающся сеть заберёт свой конфиг с шары?!
3)

И ищо- можно ли запустить 2 виртуальных компа (используя одну и то же ПО - vmware) на 1 компе и сделать виртуально сеть? Если да, то менять нужно только ИП адрес?

Да можно. Запустить 3 компа с одинаковыми IP не получится и в реальной сетке. Еще возможно необходимо будет сменить имена узлов.