Masia
1. Если в окнах проекций надо работать в цвете, с качественными текстурами - берите 256, если нет - 128Мб вполне хватает
2. По-моему, нет, знающие люди меня поправят, если что

3. У меня -Gigabyte. Минус- пассивное охлаждение, грелась как утюг, пришлось еще вентилятор прикручивать. Думаю, MSI или ASUS (немного дороже) подойдут