[ShaRP]

Absolut
Осмелюсь нагло высказать предположение, что изображение зело неоднородно. Сжатие по алгоритму формата в любом случае идет по линейному массиву данных (и вообще все "многомерные" структуры в памяти компа так или иначе отображаются на линейные). Следовательно при "перевороте" изображения мы получаем другую линию, которая и сжимается по-другому.

Пример для 3Х3, читаемого построчно.

111
222
333

"Разматываем". Получаем последовательность 111222333

Теперь переворачиваем его "набок".
123
123
123

А это уже "разматывается" в 123123123 соответственно.

Совсем другие "танцы". Вверху три "группы", внизу одна, повторенная трижды.