[mrcnn]

и вообще что ето такой за знак вопроса?

А еще знак вопроса означает поиск минимально возможного числа символов.

preg_match('/<button.*?disabled>(.*?)<\/button>/',$text, $mass);
Вот такое выражение значит:
- найти минимальное количество элементов стоящих от <button до disabled
- найти и запомнить в mass минимальное количество элементов, стоящих от disabled> до </button>