[ShaddyR]

сначала я обрадовался, что есть встроенное решение, а потом прочитал замечание от Grabber2006 ниже »

скажем так:

• Hyper-V в Windows 10 (Pro, Enterprise, Education) поддерживает запуск Windows Server 2008 и 2008 R2 как гостевых ОС.
• Поддержка официально присутствует, особенно для Windows Server 2008 R2 (на ядре Windows 7). Обычный Server 2008 (на базе Vista) — тоже можно установить, но возможны ограничения.

как уже было сказано коллегой DJ Mogarych - всё очень даже умеется. Если изначально пофиг, какую редакцию ставить - R2 снимает большую часть предполагаемых проблем, таких, как:
1. Ограничения и особенности:

• Интеграционные службы (Integration Services):
• Windows Server 2008 не поддерживает автоматически все функции Hyper-V (включая drag'n'drop, буфер обмена и т.д.).
• Интеграционные компоненты нужно установить вручную после установки ОС.
• В некоторых случаях возможны ограничения по производительности или функциям (например, динамическое изменение разрешения, интеграция мыши и т.п.).

2. Производительность:

• Server 2008 будет работать, но не так эффективно, как более новые ОС, т.к. Hyper-V развивается под современные системы.

3. Сетевой адаптер:

• При установке может не определяться сетевой адаптер (synthetic NIC) — в этом случае можно временно использовать Legacy Network Adapter, а затем установить интеграционные службы.

4. Поддержка UEFI и Secure Boot:

• Server 2008 не поддерживает Secure Boot — в настройках VM нужно его отключить (если используется поколение 2 VM).