[Cereal Keeler]

Хочется через этот коммутатор пустить два VLAN »

В приложенной вами документации нет ни малейшего упоминания о поддержке 802.1q. Значит, он не понимает VLAN теги.

1) Не получится ли так, что я кольцо сделаю в сети, воткнув входящие кабели в Uplink 1 и 2 соответственно? »

Если есть защита от петли, которую сейчас обычно встраивают даже в самые тупые свитчи, то свитч просто погасит один из портов. Если нет, то зависнет всё, да.

2) Если даже кольца не будет, то как коммутатор поймет какой порт с каким VLAN (Uplink) связать? »

Никак.