[Avatar-Lion]

Вот где в реестре эти функции сменить? »

Вероятнее всего, нигде. Можете забить в гугл что-нибудь типа Windows 7 Explorer Editor и покопаться в выдаче. Возможно, найдутся утилиты, которые смогут отредактировать данные параметры в недрах Explorer.exe... Но лично я подобного функционала не встречал в подобном софте.

не удалось изменить шрифт по умолчанию в формате RTF »

Майкрософт недавно удалила WordPad из Windows 11. Я это к тому, что нет вообще смысла создавать документы в этом формате, т.к. с каждым днем будет все меньше и меньше ПК в мире оставаться, которые смогут корректно его открыть. Ну то есть понятно, что лично вам никто не запрещает его использовать, но в этом случае проще обходным путем воспользоваться: https://answers.microsoft.com/en-us/...8-a30acc932e16

как изменить ядро системы? »

Никак.