[olmife]

Благодарствую. Помог split. Я изначально убрал ковычки в ячейке (они функцией как раз добавлялись).
Тип String[] System.Array

Значения в ячейке: ivanov.txt,petrov.txt,sidorov.txt
Итоговый код:
$Excel = New-Object -ComObject Excel.Application
$WorkBook = $Excel.Workbooks.Open("C:\Users\admin\Documents\test.xlsx")
$WorkSheet = $WorkBook.Sheets.Item("sheet")
$users = ($Worksheet.Range("a1").value2 -split '\s*,\s*')
Get-Content -Path "C:\Users\admin\search\*" -Include "$users" | Select-String -SimpleMatch "{какой-то текст}"