[Foreigner]

Если каждая запись:

Код:

Имя
12223334455
<пустая строка>

Код:

(Get-Content file.txt -ReadCount 3) | Foreach-Object {
    $_[0]
    $_[1] -replace '(.)(...)(...)(..)(..)', '$1-$2-$3-$4-$5'
    $_[2]
} | Set-Content file.txt

Или не заморачиваться, надеюсь, что имени в формате '\d{11}' нет:

Код:

(Get-Content file.txt) -replace '(\d)(\d{3})(\d{3})(\d{2})(\d{2})', '$1-$2-$3-$4-$5' | Set-Content file.txt