[ibarg]

Я уточняю можно ли на старые ноуты/компы которые на оф сайте нет дров на вин 7 , ставить 7? »

Можно, но вопрос не имеет практического смысла. Корректнее: будут ли запускаться и работать вин 7 и другие ОС не поддерживающие полноценно загрузку в режиме UEFI?

оф сайт »

Тут надо обратить внимание на разрядность поддерживаемых ОС. Если там только х64-битные ОС с полной поддержкой UEFI, то возможность работы предыдущих версий ОС и 32-битных ОС под большим вопросом.