[Jula0071]

Создать такое на Windows возможно? »

Хотя там по сути движок на PHP, то есть годится xAMP, но это проблематично и вообще не рекомендуется и не поддерживается. Можете помучиться с установкой на винду, если есть желание. Но лучше ставить на поддерживаемые дистрибутивы линукс через snap.

Если вам кровь из носу нужен виндосервер, можете засунуть nextcloud в виртуалку. Кстати это даст новый уровень безопасности - сможете делать снимки и бекапы, в случае ахтунга возвращаясь к снимку или развернув виртуалку из бекапа.